Nos textos deste mês conversamos sobre a produção de alguns alimentos e bebidas comuns que ocorrem devido à atuação de bactérias e fungos. E não são só esses itens que são produzidos com a ajuda de micro-organismos. Mu…
A ciência por trás do filtro de barro
Poucas coisas são tão interioranas, aqui no Brasil, quanto a presença daquele velho filtro de barro no cantinho de muitas […]
Levedura: mais do que pão, cerveja e etanol
O que geralmente as pessoas pensam quando se fala de levedura é na conveniência e no grande prazer da vida […]
Novas estratégias para o controle do mosquito Aedes aegypti
Por transmitir 3 graves doenças, Zika, Dengue e Febre Chikungunya, o mosquito Aedes aegypti está sendo intensivamente estudado, com […]
O incrível mundo microbiano
Nesta edição especial do blog, teremos um mês inteiro dedicado a assuntos relacionados à microbiologia e é com imenso prazer […]
Resistência dos patógenos da uva ao controle químico: como estudar esse fenômeno?
Há um tempo, eu estava caminhando no meu bairro quando a minha mãe me disse: “Eles – referindo-se aos donos […]
A ferrugem do eucalipto: como combater essa doença?
Fotografia Rodovia SP-304, trecho Jaú-Santa Maria da Serra. (Fonte: Nathalia Brancalleão) É cada vez mais comum observar durante uma viagem […]
Os micro-organismos da fermentação
Figura 1 – Fermentação alcoólica. Hoje em dia o termo biotecnologia é recorrente nos jornais e muitas vezes faz referência […]