No Nota de rodapé do mês de março trago várias coisas legais para vocês visitarem, assistirem e fazerem: Se você […]
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Açúcar: quando o excesso o torna vilão
Como vimos no texto da semana passada, nós evolutivamente desenvolvemos preferência por alimentos doces, que são facilmente conseguidos em mercados, […]
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Açúcar: por que gostamos tanto dos alimentos doces?
Brigadeiro, bolo, chocolate, gominha, sorvete…só de falar a boca já se enche de água. Por que será que a maioria […]
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Açúcar: uma breve perspectiva histórica
Quando pensamos em açúcar muitas pessoas se lembram apenas daquele açúcar branquinho, que fica num potinho na cozinha e que […]
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O outro lado da indústria de alimentos
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), em 2014, mais de 1,9 bilhões de adultos estavam com o peso acima […]